رفرکتومتر بریکس 0 تا 80 چشمی دستی ATCBrix Refractometer 0-80%

رفرکتومتر 0 تا 80 بریکس دستی با جبران خودکار دما (ATC)

این دستگاه برای اندازه‌گیری بریکس آبمیوه، شربت و نوشیدنی‌های قندی در دامنه 0 تا 80 به کار می‌رود و به شما کمک می‌کند تغییر بریکس آن‌ها را هنگام آماده‌سازی یا تولید بررسی کنید.

برای مشاهده مدل‌های دیگر، به دسته رفرکتومتر آزمایشگاهی مراجعه کنید.

روش کالیبراسیون و تنظیم دستگاه روی صفر

مقداری آب مقطر روی شیشه جلوی دستگاه، یعنی منشور، بریزید و درپوش را ببندید. دستگاه را به سمت نور بگیرید و از چشمی نگاه کنید. پیچ تنظیم را با پیچ‌گوشتی بچرخانید تا دو قسمت آبی و روشن دقیقاً مقابل عدد صفر به هم برسند.

روش استفاده و تمیزکردن

1. درپوش منشور را باز کنید و با قطره‌چکان مقداری از مایع را روی آن بریزید.
2. درپوش را ببندید؛ مایع باید سطح منشور را یکنواخت و بدون حباب بپوشاند.
3. دستگاه را به سمت نور بگیرید و از چشمی نگاه کنید.
4. ببینید قسمت آبی و قسمت روشن کنار کدام عدد به هم می‌رسند؛ همان عدد، بریکس مایع است. برای خواندن نتیجه، باید بتوانید محل رسیدن دو رنگ به هم را واضح ببینید.
5. پس از استفاده، منشور را با دستمال نرم تمیز کنید. از خراشیدن آن و فروبردن دستگاه در آب خودداری کنید.

قابلیت ATC اثر تغییر دما بر نتیجه را در بازه کاری خود به‌صورت خودکار جبران می‌کند. محدوده دمای این قابلیت در جدول مشخصات آمده است.

مشخصات فنی

محتویات بسته بندی

بسته شامل دستگاه، جعبه، قطره‌چکان، پیچ‌گوشتی، دستمال و دفترچه راهنما است.

انتخاب دامنه مناسب و استفاده برای عسل

بریکس مایعی که می‌خواهید اندازه بگیرید باید داخل محدوده دستگاه باشد. اگر احتمال می‌دهید بریکس نمونه بیشتر از ۸۰ باشد، این دامنه برای آن کافی نیست؛ می‌توانید مشخصات رفرکتومتر بریکس ۰ تا ۹۰ را بررسی کنید. برای نمونه‌های داخل بازه صفر تا ۳۲ نیز رفرکتومتر بریکس ۰ تا ۳۲ گزینه دیگری برای بررسی است. دامنه بزرگ‌تر به‌تنهایی به معنی دقت بیشتر نیست.

اگر هدفتان اندازه‌گیری درصد آب عسل است، باید دستگاهی با مقیاس مخصوص آب عسل انتخاب کنید؛ عدد بریکس، درصد آب عسل نیست. برای بررسی این گروه، صفحه رفرکتومتر عسل را ببینید. بریکس بعضی عسل‌ها نیز از سقف اندازه‌گیری این مدل بیشتر است.

پرسش‌های متداول

آیا عدد بریکس همان درصد قند مایع است؟

در مایعی که فقط از آب و شکر ساخته شده، بریکس درصد وزنی شکر را نشان می‌دهد؛ یعنی مقدار شکر نسبت به وزن کل مایع. اما آبمیوه و بسیاری از نوشیدنی‌ها مواد دیگری هم دارند که روی نتیجه اثر می‌گذارند. بنابراین بریکس آن‌ها لزوماً درصد دقیق قندشان نیست.

آیا با این دستگاه می‌توان درصد الکل مایع تخمیرشده را خواند؟

خیر. در مایع تخمیرشده، هم قند و هم الکل روی عددی که می‌بینید اثر می‌گذارند. از روی عدد بریکس به‌تنهایی نمی‌توان درصد الکل یا مقدار قند باقی‌مانده را مشخص کرد.

چرا ممکن است نتیجه رفرکتومتر و هیدرومتر یکسان نباشد؟

رفرکتومتر از تغییر مسیر نور در مایع استفاده می‌کند؛ هیدرومتر از میزان فرو رفتن در مایع. در مایعی که علاوه بر آب و شکر مواد دیگری هم دارد، عدد بریکس به‌دست‌آمده از این دو روش ممکن است متفاوت باشد.