شیر و پرمنگنات
این یک واکنش خنثی سازی بین اسید و باز است. در اینجا پتاسیم پرمنگنات ماهیت بازی و اسید لاکتیک موجود در شیر نقش اسید را دارد و از آنجایی که در واکنش های خنثی سازی بين اسيد و باز همواره یک نمک تشكيل می شود، در اینجا این نمک پتاسیم لاکتات با فرمول C3H5KO3 می باشد.
این واکنش گرمازا می باشد و محصول آن آب و پتاسیم لاکتات می باشد.
