آزمایش اثر چگالی

یکی از واحد های های مرجع اندازه گیری را در نظر بگیرید، به عنوان نمونه سی سی.

1 سی سی از آب دارای جرمی به اندازه ی 1 گرم است بنابراین چگالی آب 1 گرم بر سی سی تعریف می شود. در واقع چگالی یک ماده، جرم آن ماده به ازاء يک واحد مرجع برای آن ماده است. هرچه يک ماده کم چگالتر باشد، خاصیت شناور ماندن بر روی یک سیال با چگالی بالاتر را بیشتر خواهد داشت. به عنوان مثال در این آزمایش یخ دارای چگالی در حدود0.92 گرم بر سانتیمتر مکعب می باشد و از چگالی روغن گیاهی که 0.93 گرم بر سانتیمتر مکعب است  کمتر می باشد و همین مقدار تفاوت اندک باعث شناور ماندن یخ بر روی روغن گیاهی می شود. چگالی روغن مینرال معطر یاهمان روغن بچه در حدود 0.82 گرم بر سانتیمتر است که با توجه به میزان کمتر آن نسبت به یخ و روغن گیاهی، بر روی ظرف باقی می ماند و یخ بین این ۲ روغن به صورت معلق خواهد ماند. با گذشت زمان و ذوب شدن یخ، قطرات آبی که از یخ جدا می شوند به واسطه ی چگالی بالاتر خود که ۱ گرم بر سانتیمتر مکعب است به پایین استوانه حرکت کرده و در انتهای ظرف قرار می گیرد. در این آزمایش آب بیشترین و روغن بچه کمترین چگالی را دارند.

باید توجه داشت که عوامل مختلفی مانند سختی آب یخ زده، دما و میزان خلوص روغن های استفاده شده در آزمایش، تاثیر مستقیم بر روی چگالی آنها خواهند داشت و تغییرات هر کدام به نتایج متفاوت ختم خواهد شد.